Ingrédients :

Un petit potiron.
5 œufs.
1/2 tasse de sucre de palme.
1 tasse de crème de coco.
Sel.

Préparation :

Couper la partie supérieure du potiron en couvercle.
Sortir les graines et la partie molle de la pulpe.
Dans un grand bol, battre légèrement les œufs, ajouter le sucre, le sel et la crème de coco et mélanger le tout. Verser l'ensemble dans le potiron et cuire à la vapeur environ 20 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise.
(Pour 4 personnes)